Баклажаны отборные: плотная упругая мякоть, гладкая темно-фиолетовая кожица и мягкий вкус без выраженной горечи.
Вкус и применение: баклажаны используют для горячих закусок, рагу, запекания, гриля, икры и блюд кавказской кухни. Продукт помогает разнообразить ассортимент и создавать блюда с понятным составом, свежим вкусом и аппетитной подачей. Аппетитный внешний вид и универсальность делают продукт удобным для ежедневной выкладки и профессиональной кухни: из одной партии можно закрыть сразу несколько позиций меню.
Условия хранения: Хранить ориентировочно при +10-12 °C и высокой влажности, не допуская переохлаждения и пересыхания. Точный режим и срок хранения необходимо сверять с маркировкой и документами конкретной партии.
